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腊鸭的美味

时间:2018-11-09 17:06 | 浏览量:915

腊鸭是一款家常美味菜,采用传统手工艺制作,日晒方式进行脱水。主要原料有鸭1750克等,这道菜营养丰富,滋补佳肴,风味别具一格。特点外焦里嫩,风味独特,微咸下饭。


营养价值/腊鸭

1、鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多;

2、鸭肉中的脂肪含量适中,比猪肉低,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中;

3、含有较多的B族维生素和维生素E,对心肌梗塞等心脏病有保护作用,可抗脚气病、神经炎和多种炎症;

4、钾含量较高。



食用效果具有补虚养身,健脾开胃,滋阴补虚,利尿消肿。可治阴虚水肿、虚劳食少、虚赢乏力、健脾、补虚、清暑养阴、大便秘结、贫血、浮肿、肺结核、营养性不良水肿、慢性肾炎等疾病;男性阳气不振,或患有水肿的人,食之都很适宜。


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